La salute delle nostre chiocciole è fondamentale per arrivare a proporvi un alimento di altissima qualità.
Anche per questo abbiamo deciso di non impiegare alcun tipo di prodotto chimico per la pulizia dell’impianto, per evitare contaminazioni di alcun tipo che potrebbero rivelarsi dannose. E allora come teniamo a bada le infestanti?
All’interno dei recinti, dove le chiocciole nascono e crescono, essa avviene attraverso lo sfalcio meccanico grazie al nostro fidato e ormai inseparabile decespugliatore. La scelta fra filo o lama dipende dal periodo dell’anno.
All’esterno, quindi lungo il perimetro dei recinti, abbiamo investito nell’applicazione di teli antiradice (da pacciamatura). Questa procedura è stata dispendiosa e ha preso diverse settimane di lavoro, ma è risultata duratura e ci aiuta a ridurre drasticamente l’impiego della manodopera: ebbene sì, tutto il resto delle erbe sgradite viene estirpato o tagliato manualmente.
Proprio in questi giorni abbiamo ripreso i lavori di manutenzione: ci stiamo preparando alla nuova stagione!
